【台南中西區】隱糧義式餐館 | 隱身在煙波飯店內的義式餐酒館 | 內含菜單

【台南中西區】隱糧義式餐館 | 隱身在煙波飯店內的義式餐酒館 | 內含菜單 | sowon.foodie

- 9月 01, 2022

sowon.foodie 📍 台南 / 中西區 / 煙波飯店

📣【隱糧義式餐館 SECRET AND SENSES】｜ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

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其實這間餐廳完全不在我們計畫之中 😂 只是這次出團的四個人中，有兩個人生日都在當月，想說都出來玩了，就順便慶生，我原本的想到的就是買個蛋糕，或是在有蛋糕的店吃個下午茶，但都沒有找到理想的店，最後我跟另一個朋友就在逛林百貨的時候用手機到處看，本來先選了一家評價很不錯的義式餐廳，結果去的時候要候位，才搜尋到這家，也是義式的評價也不錯，實際到的時候才知道是飯店裡面的餐廳

我們到的時候其實也是要候位的，但大概等十分鐘就帶位進去了，這也是我們這趟裡面吃最高級的一餐，看了一下菜單，主食價位都在 $350 起跳，完全不知道怎麼點，最後決定點他們推薦一泊二響的跳餐，價位是 $580+10%，有沙拉、濃湯、主菜、飲料，主菜三選一，有和牛燉飯、烤豬排、煎鱸魚，我自己是選豬排

美食價格

----------------------------------------------- ▸ 一泊二響豪響套餐 $580+10%
▴ 廣島牡蠣濃湯
▴ 阿瑪菲船釣小卷沙拉
▴ 酥烤豬排佐芥末籽醬
▴ 紅茶、蛋糕 -
▴ 慢炒澳洲和牛燉飯
▸ 拿坡里海鮮大水管麵 $420
▸ 炭烤牛舌佐佛羅倫斯綠醬 $450
▸ 義式經典提拉米蘇 $180
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※ 這邊提供菜單連結：Menu

美食評論

🔺廣島牡蠣濃湯

最先上來的是濃湯，看起來是很濃郁的牡蠣濃湯，撈了一下，牡蠣超大顆的，大概 2-3 顆，但真的喝的時候發現... 這根本不是牡蠣湯底，是蘑菇濃湯丟幾顆牡蠣近去，是好喝的~ 不過跟想像中有濃濃海鮮味有點落差，所以覺得意外清爽？

🔺阿瑪菲船釣小卷沙拉

第二道上來的是沙拉，沙拉上來的時候我們都震驚了！因為我們一開始都覺得 580 在台南真的應該是大餐了！(雖然我們人在飯店裡 😂) 但看到這盤沙拉完全就值得了！先看到四周煎的粉白，裡面還是深紅色的鮪魚兩片，背面竟然還有小卷，份量跟用料都超級實在！我的天~ 這盤沙拉跟牡蠣湯在台北可能就要 580 了！突然覺得這餐超級划算！

海鮮的都很新鮮，鮪魚可以吃到生、熟兩種口感，切的厚度適中，不會吃起來太過膩口，小卷也很 Q 彈，還有微微的脆感！覺得超讚！生菜也很爽脆，搭配的是義式油醋醬，整體都是走清爽風格，我個人很喜歡

🔺慢炒澳洲和牛燉飯 🔺酥烤豬排佐芥末籽醬

主餐有稍微等了一下，應該是我們選排餐的關係，我們總共點了三個套餐，其中一個朋友是點和牛燉飯，就比較早到！牛肉也是超大一塊的，豬排上來的時候比我想像中的小一點，但其實吃的時候滿飽的，我最後還有分一些給朋友，所以應該是有稍微設計過

豬排個人覺得肉有點過熟，雖然不確定是煎太久？還是靜置時間過長？也有可能是選用的部位的關係，肉吃起來有一點點硬，但靠近筋的地方就比較軟嫩一點，超微有一點點可惜，不過個人很喜歡豬排的沾醬，整體調味是非常棒的；另外有跟朋友交換吃了一下燉飯，調味也是很棒，牛肉是像燉牛肉的感覺，咬下去肉就話開了

🔺紅茶、蛋糕

最後餐後竟然還有送上小蛋糕當甜點！因為菜單上沒有說有餐後甜點，變成一個意外的小驚喜，剛好我們也是要慶生 😆 紅茶其實也是一開始就跟牡蠣湯一起上桌，不過紅茶就是跟大家想像的差不多，沒有什麼特別的花樣，有淡淡的茶的苦澀味，走一個很微糖的感覺，蛋糕也是比較像飯店吃到飽式會提供的蛋糕，是芒果慕斯加巧克力海綿蛋糕的組合，有一定的水準，但不是甜點專賣店的那種等級，不過也是一個完美 ENDING 的感覺啦