願望清單 Sowon

sowon.foodie 📍 台北 / 士林 📣【隱家拉麵】｜ ⭐️ ⭐️ ⭐️  ⭐️ 在 Instagram 查看這則貼文 sowonx2015 | Foodie（@sowon.foodie）分享的貼文 跟 🦙 揪要去逛故宮，中午先到士林覓食，最後我們選了隱家拉麵，這家在中山也是排爆的拉麵店，到士林店... 一樣排爆 😂 我們很早去，也是排到第二輪才進去，不過士林店位子算多，大概等了半小時左右吧~    美食價格    --------------------------------------------- ▸ 豚骨醬油拉麵 $𝟐𝟏𝟎 ▸ 濃厚海老沾麵 $𝟐𝟖𝟎 ▸ 溏心蛋 +$ 𝟒𝟎 ---------------------------------------------    美食評論    🔺豚骨醬油拉麵 思考了很久... 最後決定就點招牌基本款，挑食的 ME 點不蔥，所以整晚看起來顏色都一樣 😂 麵有分大碗跟中碗，我問了一下，中碗是一球麵，大碗是一球半，我想想應該中的就夠吃了~ 個人比較怕湯底比較油膩的口味，正統日式拉麵，湯上面還有一層薄油那種，我是先不要啦~ 所以點豚骨的時候有點擔心，不過還好送上來的時候看起來算清爽，配料有海苔、一點葉菜類青菜，跟一片很大很厚的炙燒叉燒肉，我還有加點一顆溏心蛋 湯頭喝起來很舒服，濃郁的豚骨高湯，跟一蘭的感覺有點像，不過他們標榜是豚骨醬油，我是沒有特別感覺到醬油的味道啦 🤔 麵彈性很棒，那塊厚厚的叉燒很讚，炙燒過後有個微微的焦香！很加分 🔺濃厚海老沾麵 這個是 🦙 點的，我本來也有想要不要點這個，想說 🦙 點了我就吃別的，沾麵有個很華麗的擺盤！看起來超讚的！肉類雞肉、豬肉、蝦子全都有！如果是什麼都想吃，或是有選擇障礙的人就可以選這個 我有吃了一口，沾麵的湯就是濃濃的蝦味，但不至於到負擔的程度，不過跟我想像也有點差異，我之前吃沾麵的經驗跟想像中的沾麵，湯都是更加濃郁，甚至到有點濃稠的程度，口味也會比較重鹹一些，不過他們的湯算清爽，還可以直接喝，感覺其實可以直接做成拉麵的形式端出來，好像不用特別湯麵分開 😂 不過有擺盤拍...

sowon.foodie 📍 新竹 / 北區 📣【Hiro's らぁ麵 Kitchen】｜ ⭐ ⭐ ⭐  ⭐ 在 Instagram 查看這則貼文 sowonx2015 | Foodie（@sowon.foodie）分享的貼文 這間是朋友誇到一個不要不要的拉麵店，他說他到處吃，這是他目前吃到最好吃的，那個湯頭完全沒話說，吃完人生圓滿，而且這間完全是預約制，沒有預約完全吃不到，還說這家店的老闆是一對日本的父子，要吃只能吃本店，老闆還會特別強調，其他分店雖然是他的學徒，即便這樣還是只有他們自己家才是純正味道，其他家品質老闆是不會擔保的 😂 也是很妙    美食價格    --------------------------------------------- ▸ 拉麵 $220 ▸ 喜逼辛豚骨拉麵 $240  ---------------------------------------------    美食評論    🔺拉麵 這應該就是他們店裡的招牌了吧！非常直接，就是拉麵 😂 這家的湯頭是豚骨，每碗還會附檸檬片，店員送上來的時候說建議可以吃原味，吃到一半再加入檸檬片，我朋友看到檸檬片馬上開始哀號，說他點錯了！他喜歡的是有檸檬的 他們是走日式濃湯風格，偏油偏鹹，湯剛送上來的時候就浮了一層油，我還是有喝湯！湯的味道很棒，濃郁的味道又可以很好的沾附在麵條上，加上他們是細麵，我自己也愛吃細麵~ 直接加分，但也因為是日式湯頭，吃到中間膩感有慢慢出來，這時候那兩片檸檬就該出場，檸檬丟下去也不用特別做什麼，再吃！整個味道不一樣了！突然多了一個淡淡的果香，湯頭也變得清爽了很多感覺，覺得超神奇！而且那個味道的轉變是很快的，不太需要等！麵條的軟硬度我也滿喜歡的，叉燒也是厚厚的兩片！吃起來是有爽感的店 🔺喜逼辛豚骨拉麵 🌶️ 這個是朋友點的，店內拉麵就兩種口味，辣的跟不辣的，我是沒有特別喝辣味的湯頭，但看我朋友吃得滿頭大汗，應該是真的有辣 😂 如果決的兩片叉燒不夠吃，兩種口味都有加肉版本可以選擇，除了拉麵，店裡也有賣咖哩飯，聽說也是非常不得了 吃完朋友很興奮的問我怎麼樣？我會給這個拉麵多少...

sowon.foodie 📍 台北 / 中山 📣【二屋 牡蠣拉麵】｜ ⭐ ⭐ ⭐ 在 Instagram 查看這則貼文 sowonx2015 | Foodie（@sowon.foodie）分享的貼文 這間是 🦙 先被別的朋友照片燒到，他又丟給我問我要不要一起去吃，我本來就有特別做拉麵系列，連照片都是用一樣的角度拍攝~ 🥰 整個超療癒，不知道有沒有朋友發現啊！所以有拉麵約當然是義不容辭，另外還有一個拉麵控朋友 🌰，有拉麵基本上就會有他，我們就去踩點啦！ 當初看到照片的時候真的覺得超酷！海鮮湯底的拉麵本來就比較少見，而且有一顆新鮮牡蠣 + 一顆烤牡蠣！視覺也是超讚的啊！完全就是要給人拍爆，我們大約快六點到現場，台北的拉麵店就是排... 只有一家沒排到，其他都要排，到我們的時候... 照片看到的已經賣完了 😩 SO 難過... 只能點普通版，然後 🦙 的朋友備註說叉燒飯超好吃！我們就點一碗三個人分著吃味道    美食價格    ----------------------------------------------- ▸ 濃厚牡蠣牡蠣拉麵 $330 ▸ 叉燒飯 $50 -----------------------------------------------    美食評論    🔺濃厚牡蠣牡蠣拉麵 等了一個半小時後終於看到我的麵上桌啦！雖然不是照片看到的每日限量款，但一般款的也很好拍！有兩顆滿大顆的牡蠣、叉燒肉也是給的很豪邁！一片烤洋蔥跟生菜、海苔，然後湯底是墨綠色的，剛看到的時候滿有衝擊感的 😂 湯頭本身很濃郁，味道滿鮮的，麵體是細麵，所以可以很好的吸附湯汁，每一口都有滿滿的海鮮味，很香很好吃，麵也是可以無限續的，如果吃得下，這種濃郁湯汁真的可以滿多麵的，牡蠣的部分算新鮮，但還是帶有一點點的海鮮腥味，不會到很明顯讓你覺得不舒服的程度，生菜跟烤洋蔥確實是可以降低濃郁湯頭膩感的好東西，還有一個也可以醬膩感，就是說上的七味粉，我有試了一點點，後面又會去吃原味，🌰 有配著吃，🦙 則是狂撒七味粉 😂 🔺叉燒飯 叉燒飯雖然看起來不大碗，但吃起來真的很有飽足感，飯的部分算是粒粒分明、Q 度跟嚼勁都不錯、叉燒是切成小丁塊...