【新竹湖口】邱媽媽傳統美食 | 銅板價格超好吃傳統客家小吃 | sowon.foodie
sowon.foodie 📍 新竹 / 湖口老街
📣【邱媽媽客家傳統美食】｜ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐ 🌟
美食價格
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▸ 客家菜包 $30
▸ 草仔粿 $30
▸ 南瓜粿 $30
▸ 芋粿巧 $25
▸ 客家肉粽 $35
▸ 客家碗粿 / 水粄 (鹹、甜) $20
▸ 黑糖糕 $25
▸ 客家麻糬 $50
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美食評論
🔺 客家菜包
白色的是客家菜包，包的是新鮮蘿蔔絲，可以吃出白蘿蔔的鮮甜，軟Q又帶點嚼勁的皮真的很搭！
🔺 草仔粿 👍🏻
綠色的是草仔粿，裡面包的是菜脯 (蘿蔔乾) 鹹香爽脆的口感，搭上加了新鮮艾草，帶點微甜的皮！真的超好吃，也是我個人的最愛 🤤🤤🤤
🔺 南瓜粿
橘黃色的是南瓜粿，外型超級可愛的！裡面包的是酸菜，酸菜獨有的香氣，搭配南瓜的清甜，又是另一個絕妙的搭配
🔺 芋粿巧 👍🏻
最後粉紫色半月型的是芋粿巧，可以吃到完整的芋頭塊、整片的香菇，邱媽媽說拿回家用煎的也會很好吃喔 😋
邱媽媽說好吃的秘訣就是用天然的食材，粿類都用純米做的！不參粉，草仔粿也是添加新鮮艾草，可以從表皮看到葉肉的質地！一定要來試試看 🤤🤤🤤
剛出爐的各式粿類真的超美的 😳 四個顏色、四種口味
🔺 客家肉粽 👍🏻
肉粽屬於北部粽，用炒香的糯米，包裹菜脯、瘦肉跟整朵的香菇，粽葉也非常特別，跟常見的綠色粽葉不同，淡淡像炊飯的糯米，不會過於軟爛，搭上蘿蔔乾跟不會柴的瘦肉！太好吃了！ 😳
🔺 客家碗粿 / 水粄 (鹹、甜) 👍🏻
客家碗粿也是邱媽媽的人氣小吃，常常中午前就賣光了！碗粿分為甜的跟鹹的，鹹的看起來很白嫩，搭配超香的菜脯和豆乾，再淋上特製的醬油，口感軟嫩，配料鹹香不油膩，可以當早餐！甜的是誘人的褐色，用聞的就可以聞到淡淡的黑糖香，口感像布丁滑嫩，不會很甜，但每口都有濃濃的黑糖香
🔺 黑糖糕
另外還有個也是黑糖的甜品，也是褐色的黑糖糕，有點像發稿，但口感Q彈，但不會乾，每口咬下都可以感受到黑糖的香氣在每次次咀嚼在口中散開 🤤
🔺 客家麻糬 👍🏻
最後可可以說是邱媽媽的招牌之一，客家麻糬，口感軟Q有嚼勁，搭配特調的花生粉，甜度適中不會有油耗味，麻糬的大小可以依照個人喜好自己裁剪！邱媽媽說，麻糬都是當天早上用100%純米新鮮現做！難怪這麼好吃 😋
🔖 個人口味描述，歡迎大家一起指教 🤤
🔖 價格為用餐當下的金額，如有變動以店家公告為主
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📍 新竹縣湖口鄉湖口老街186號
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