【台北中山】鶏そば本舗 梓山 | 號稱在 Google Map 拉麵店但大排長龍 | sowon.foodie
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📣【鶏そば本舗 梓山】｜ ⭐️ ⭐️ ⭐️
美食價格
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▸ 糖心蛋拉麵 $230
▸ 糖心蛋濃湯拉麵 $280
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美食評論
拉麵揪吃小隊大隊長又找到新的拉麵店啦！是YouTuber推薦，號稱Google地圖上找不到的拉麵店，決定衝一波~
老闆據說是日本人，他們的招牌湯底是雞清湯，有別於一般的雞白湯，到了現場看菜單，他們只有兩種湯底，其餘的差別就是配料的種類跟多寡而已
🔺 糖心蛋拉麵
我選擇吃招牌清湯，麵上來的時候真的有別於一般湯汁濃稠的拉麵，他們家的湯底是清澈透明的感覺，配料有海苔、招牌溫泉蛋、雞肉兩片、筍乾、金針花、生菜
他們用金針入菜我就覺得很特別，融入當地食材，我也是第一次看到拉麵放生菜，麵體本身是細麵，點餐時店員會問麵的軟硬度，湯很清爽，喝起來舒服不會很有負擔，兩塊肉一個是屬於雞腿肉、一塊是雞胸肉，兩塊肉的口感略有不同，但都不會乾柴，溫泉蛋中間的糖心我很喜歡
另外桌邊還有很多不同的調味料可以自行添加，其中一個是油蔥酥還是蒜酥，家下去味道很棒，但台為整個就出來了 😂 大家自己斟酌一下，還有一罐高粱酒泡辣椒，加下去後感覺完全換了一道料理！多了酒的香氣、一點辣，不過可以緩解膩感，不知道是不是因為是清湯，吃起來沒甚麼拉麵感，我朋友直接說很像陽春麵 😂😂😂
個人覺得味道比較平淡一些，沒有太多的味覺變化，所以吃的時候比較容易感覺到膩感，雖然有很多調味品可以添加，但看口味變化的衝擊也是很快就過了
🔺 糖心蛋濃湯拉麵
我們三個人去吃，兩個點清湯，一個點濃湯，濃湯就是大家印象中的雞白湯的樣子，較為濃稠的湯汁，湯的顏色也是稍微比較混濁一點的乳白色，我只有喝了一口湯頭，覺得滿香濃的，但不至於到鹹的喝不下去的程度
整體而言，價格普通，沒有說到特別貴，麵的料也滿豐盛的，湯頭是好喝了，但未到變化較少，很快新鮮感就疲乏了，還有一個點是要排隊排太久了，我們當時應該排了快一個半小時...
🔖 個人口味描述，歡迎大家一起指教 🤤
🔖 價格為用餐當下的金額，如有變動以店家公告為主
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📍 台北市中山區雙城街15-5號 (晴光市場)
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ℹ️ 詳細店家資訊請點擊旁邊連結查看專屬 Google Map
🚇 台北捷運 #中山國小站 (O線)
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