【台北大安】合歡刀削麵館 | 南門市場的排隊美食在這裡

【台北大安】合歡刀削麵館 | 南門市場的排隊美食在這裡 | sowon.foodie

- 3月 24, 2022

sowon.foodie 📍 台北 / 大安 / 中正紀念堂

📣【合歡刀削麵館】｜ ⭐ ⭐ ⭐

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之前跟 🦙 約 228 看慕夏展，結果 228 當天中正紀念堂休館沒的看，改約三月的時候看，上次吃過金峰滷肉飯，這次不知道要吃什麼，我們就說見面再看要吃甚麼，我滑 IG 找，🦙 用 Google Map 找，我看中正紀念堂附近有刀削麵、咖哩兩個滿多人推薦的，最後選定刀削麵，到了才發現原來是新的南門市場樓上的美食廣場

懂行的應該都知道這家，人真的超爆多！整個南門市場樓上的美食攤位，只有他們家需要排隊… 而且是排到外面樓梯口，店家外面擺了一個大大的獎盃，獎項是 2015 台北傳統市場節小吃攤金牌獎，早上 10:30 開門到 13:00 都還有人在排隊，聽排隊的人說只要晚一點很多都會直接貼上售完！超誇張！他們的餐點只有六項，價格覺得還可以~

美食價格

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▸ 大滷麵 $80
▸ 番茄煮牛肉麵 $120
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美食評論

🔺大滷麵 👍🏻

我看之前的介紹很多人會推木須炒麵，我想吃這個，但現在的他們已經把菜單精簡化了已經沒有這個選項，最後我選了大滷麵，這家的菜單上面還有英文、日文跟韓文，我就看了一下，大滷麵的翻譯是「豬肉 & 海鮮麵」😂 好像也沒有說錯啦！就是有點微妙看了會會心一笑

個人覺得大滷麵非常划算！裡面料真的給的滿滿的，有小雞腿、貢丸、滷蛋、蝦仁，這碗 $80 在這個物價齊漲的年代真的 CP 值超高，湯底接近酸辣湯的湯底，有酸沒有辣，整體勾芡感也很低，清爽不會沒味道，加上配料滿滿真的吃的時候有種在開驚奇箱個感覺，吃一吃怎麼又有一顆蛋！又有一隻雞腿的感覺 🤤 刀削麵條是有嚼感，但不會很韌，我個人比較喜歡吃細麵，因為粗麵很難吸附湯汁，麵本身的麵粉味偏重，他們家的麵本身麵粉味沒有很重，加上大滷麵的湯是有點芡汁，整個搭起來我滿喜歡的

🔺番茄煮牛肉麵

這個是 🦙 點的，他看到價錢的時候一直說！怎麼比新竹還便宜！也太便宜了吧 😂 我有喝有口湯跟吃一塊肉，湯本身是紅燒基底，香氣很足，是很棒的紅燒湯底，肉的部分切的滿厚實的，但稍微比較韌一點，沒有很好咬，我個人還是會比較推大滷麵

🔖 個人口味描述，歡迎大家一起指教 🤤
🔖 價格為用餐當下的金額，如有變動以店家公告為主

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📍 台北市大安區杭州南路二段55號2樓 (南門市場)
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ℹ 詳細店家資訊請點擊旁邊連結查看專屬 Google Map

🚇 台北捷運 #Sowon_中正紀念堂站 (R、G線)

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