【台北大安】醇一拉麵 | 被超大顆金箔干貝照片燒到！| sowon.foodie

- 5月 30, 2022

sowon.foodie 📍 台北 / 大安

📣【醇一拉麵】｜ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

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這家店其實滿早之前就知道，在改成醇一拉麵前，前身是力量拉麵，力量拉麵也是滿特別的拉麵店，有機會再來跟大家介紹，後來改名變成醇一拉麵的時候有吃過一次，印象中普通，風格變得比較像大學區附近的感覺，之後就沒有什麼再去了，直到前陣子看到我堂妹 Po IG 限動，他們竟然有干貝拉麵！我這個干貝控直接被燒得一個不要不要！直接衝一波！

當天是晚上跑去吃的，看到菜單寫說，每日限量... 心裡挫一下，擔心沒有得點，不過問了一下~ 我很幸運！還有干貝啦~ 菜單上還有可以標註客製化的欄位，包含湯頭口味、麵條口感和份量、是否要加蔥，不過店家說，他們海鮮基底的湯頭本來就比較重口味，第一次吃可以先點正常，之後再試日式風味比較濃郁的版本，個人麵量跟口感都選正常，挑食寶寶不吃蔥~ 蔥花直接 Pass，最近因為疫情都在家隨便亂吃，難得出來就想吃好一點~ 還家點套餐！炸雞加飲料~ 爽

美食價格

----------------------------------------------- ▸ 醇金濃湯鮮貝拉麵 $310
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▸ 獨享套餐 $65
▴ 唐揚炸雞、可爾必思
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美食評論

🔺醇金濃湯鮮貝拉麵 (每日限量 20 份)

才一端上來... 舊超級無敵香！目光完全被貼上金箔的炙燒干貝吸引~ 超美 🤤 接著是濃濃的雞高湯味，那個湯濃郁到我才拍一下照片，表層就有點凝結形成薄膜，只好趕快拌一拌開吃~ 他們麵條是細麵，我喜歡系的拉麵~ 軟硬度我覺得也滿 OK 的，分量對我來說有點小多，不過麵條扒覆著湯汁一起吃真的很棒，湯頭濃郁，正常版就已經有點偏鹹了，大家可以自己斟酌一下

再來是他們的配料，有半顆糖心蛋、厚切的雞腿肉叉燒，肉質軟嫩~ 稍微炙燒過後香氣就更足了，帶皮讓口感有不同的層次，還附上一小坨的明太子可以吃麵的時候配上一點，會讓湯頭再多一點微微的鹹香，最後就是重頭戲！超大顆生食級干貝！滑嫩的口感，炙燒過的地方有點微微的焦脆，但完全不影響干貝本身的甜味 🤤 雖然知道金箔吃起來沒有味到，但看起來就是很厲害這樣 😂