【美食指南】米其林指南台灣 2022 星星餐廳總整理

【美食指南】米其林指南台灣 2022 星星餐廳總整理 | sowon.foodie

- 8月 30, 2022

繼必比登推介名單出爐後 2022 年版的米其林指南星星也已經公布啦！

這次獲得一星的全台總共有 30 家，二星的有 7 家，三星的有 1 家

米其林星星代表什麼？

《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價，除此之外，《米其林指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號，就是享譽全球的米其林星，星等分為三個等級，星星越多等級越高

米其林一星：優質烹調，不妨一試
米其林二星：烹調出色，值得繞道前往
米其林三星：卓越的烹調，值得專程造訪

餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星，評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置或服務品質，完全是靠實力說話啦！

圖片來自：米其林指南官網

更多詳細的介紹可以看這篇~ 有完整米其林評選的完整介紹 👇👇👇

【美食指南】米其林指南 | 一定有聽過米其林餐廳~ 但你知道怎麼選的嗎？

稱為平價版的米其林美食必比登推介 2022 入圍名單也在這啦！👇

【美食指南】米其林指南必比登推介 2022 入圍店家總整理

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2022 米其林星星餐廳

▸ 米其林三星餐廳 ◂

台灣唯一一家獲得米其林三星殊榮的就是「頤宮」啦！
已經連續五年都獲得米其林三星的好評！真的是太厲害啦~

●　君品酒店 - 頤宮中餐廳 (台北)

▸ 米其林二星餐廳 ◂

今年獲得米其林二星的餐廳共有七家~ 有六間在台北、一間在台中

●　L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 (台北)
●　Logy (台北)
●　RAW (台北)
●　祥雲龍吟 (台北)
●　Tairroir 態芮 (台北)
●　請客樓 (台北)
●　JL Studio (台中)

▸ 米其林一星餐廳 ◂

今年一星的餐廳總共有 30 家，心入圍的共有七家，這次除了台北跟台中以外，也有高雄的餐廳首次獲得一星的殊榮喔！

●　教父牛排 (台北)
●　De Nuit (台北)
●　明壽司 (台北)
●　鰭野村のむら (台北)
●　富錦樹台菜香檳 (台北松山)
●　金蓬萊遵古台菜 (台北)
●　Impromptu by Paul Lee (台北)
●　謙安和 Ken Anho (台北)
●　吉兆割烹壽司 (台北)
●　LONGTAIL (台北)
●　明福台菜海產 (台北)
●　米香 (台北)
●　Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊 (台北)
●　山海樓台菜餐廳 (台北)
●　牡丹 (台北)
●　鮨隆 Sushi RYU (台北)
●　T+T (台北)
●　天香樓 (台北)
●　雅閣 (台北)
●　Holt (台北) New
●　巴黎廳 1930X 高山英紀 (台北) New
●　欣葉鐘菜 (台北) New
●　壽司芳 (台北) New
●　彧割烹 (台北) New
●　俺達的肉屋 (台中)
●　澀餐廳 (台中)
●　Forchetta (台中)
●　鹽之華 (台中)
●　Liberté (高雄) New
●　承 Sho (高雄) New

▸ 米其林綠星餐廳 ◂

除了米其林星星餐廳外，還有一個是米其林綠星餐廳，可以獲得綠星的餐廳，標舉在永續作為上領先的餐廳，他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料

●　山海樓台菜餐廳 (台北)
●　陽明春天蔬食創作料理 (台北)
●　EMBERS (台北) New
●　小小樹食 (台北大安路) New

小小樹食今年不但入圍必比登推介，還獲得綠星餐廳！真的是超厲害的啦！這邊也有我之前去用餐的食記，可以去看看喔！👇👇👇

【台北大安】小小樹食 | 會對素食有全新定義的超好吃義式素食餐廳

完整米其林餐廳地圖地圖：

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