【台北中山】赤鐵 廣島燒專賣店 | 正宗日式廣島燒！連平日中午都人潮滿滿啊～ | sowon.foodie
sowon.foodie 📍 台北 / 中山
這個其實也是很久之前的照片，拖稿大王拖了五個月應該還好吧 😂 這次是ㄚ丸揪我去中山的一家咖啡廳，訂下午三點，中午就先到附近找吃的，ㄚ丸找到一家廣島燒專賣店，連老闆都是日本人！真的超酷~
美食價格
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▸ 原味廣島燒 $𝟐𝟐𝟎
▸ 明太子廣島燒 $𝟑𝟔𝟎
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▸ 升級套餐 $𝟏𝟎𝟎
▴ 茶碗蒸 + $60 飲料
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店內商品其實滿簡單，就是六種口味的廣島燒，剛好我們坐在鐵板旁邊的位置，可以在搖滾區看老闆們製作~ 看了一下，大概流程是先做個麵糊餅皮，餅皮上面放菜、蛋酥、培根，再把麵燙熟放上去翻面，等蔬菜軟化再打蛋蓋上去，再翻一次面抹醬，其他口味會在擺上料，看老闆的手都沒有停過，生意真的超級好！
這是我第一次廣島燒，之前只有吃過大阪燒，個人很喜歡大阪燒，所以對廣島燒滿期待的，但在日本大阪燒跟廣島燒是兩派，兩邊都說自己比較好吃，雖然身為外人的我覺得應該是一樣的東西 (不要打我 😂)，這次就讓我好好比較一下
美食評論
🔺原味廣島燒
我點的是原味~ 想說要跟我之前吃的比較，就點的基本款，因為之前大阪燒也都是吃基本款，首先光是看到那個醬~ 就超勾食慾的，鹹甜的照燒醬，感覺還有另外加點薑泥，多了一點點辛辣，還可以自己擠上美乃滋一起吃，特別講一下美乃滋，這個美乃滋還帶一點微微的酸味，這樣整份吃起來很有層次感
🔺明太子廣島燒
這是ㄚ丸點的，上面除了會另外加美乃滋畫上紋路，還超豪邁的給上爆量明太子，整體口味會多上一股海鮮的香味！但跟原味比就略鹹一點點
另外，只要有點廣島燒，就可以加 $100 升級變成套餐，套餐會含一個茶碗蒸和飲料，飲料我是選可爾必思，ㄚ丸選彈珠汽水，而且是超有古早味的瓶子~ 超可愛
最後我要來說說我自己吃完廣島燒跟大阪燒的比較，廣島燒主體是麵，加上青菜，一開始用麵糊做的薄薄餅皮，基本上沒有什麼味道，感覺是方便翻面使用，加上另一麵是用蛋液做黏合定型，讓蔬菜跟麵被擠壓在一起，吃不太出來麵的口感，還會有麵跟蛋黏在一起的口感，個人沒有很喜歡，相較之下，大阪燒是把蔬菜跟部分料攪和在一起到在鍋子上煎，會保留比較過麵糊的口感，感覺會比較像章魚燒的感覺，口感會平衡一點，結果很明顯，對不起了廣島燒~ 我比較喜歡大阪燒 😂 主要也是本體口感我比較喜歡大阪燒，其他醬料、配料兩者就大同小異，如果是你，你喜歡廣島燒？還是大阪燒呢？
🔖 個人口味描述，歡迎大家一起指教 🤤
🔖 價格為用餐當下的金額，如有變動以店家公告為主
🙋🏻♀️ IG @wei060187 👉🏻 可愛檔車女孩ㄚ丸！歡迎追蹤
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📍 台北市大同區赤峰街49巷2號
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ℹ 詳細店家資訊請點擊旁邊連結查看專屬 Google Map
🚇 台北捷運 #Sowon_中山站 (R線、G線)
📣 #Sowon_213
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🏷 #Sowon_日式料理 #Sowon_鐵板燒
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未特別標示圖片來源的相片均來自：IG @sowon.foodie 和 Blogger @sowonx2015
皆為本人親自拍攝、調色修圖、自行繪製、加工製作，未經同意請勿擅自使用
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